V aktuálním teplém počasí si člověk chce užít trochu toho sluníčka a netrávit půl života v kuchyni. Ale jíst se musí a co teď s tím? My jsme to za vás vyřešili. Zkuste některou z našich „rychlovek“, které zasytí a přitom nejsou těžké do žaludku.

Salát se smaženým sýrem

4 porce, 30 minut

Suroviny:

• 4 silné plátky eidamu
• 60g hladké mouky
• 2 vejce
• 60g kukuřičných lupínků
• olej na smažení
• 100g polníčku
• 400g cherry rajčátek
• 40g klíčků
• 4 listové puky
• 100ml olivového oleje
• 1 lžíce hrubozrnné hořčice
• sůl
• pepř

Postup:

Nejprve obalte sýr v mouce, v rozšlehaném vejci, opět v mouce, poté ve vejci a nakonec v rozdrcených kukuřičných lupíncích. Takto připravený ho osmažte na oleji dozlatova z obou stran. Omyjte si zeleninu, natrhejte a nakrájejte na menší kousky, rozdělte na talíře, obložte smaženým sýrem a klíčky.

Salát zakapejte dresinkem připraveným smícháním olivového oleje, hrubozrnné hořčice a dochuceného solí a pepřem.

Bramborovo-zeleninová frittata

4 porce, 30 minut

Suroviny:

• 500g brambor typu B předvařených ve slupce
• olivový olej
• 2 papriky
• 1 cibule
• 1/2 květáku
• 200g hrášku
• sůl
• pepř
• 6 vajec
• libeček

Postup:

Předvařené brambory i se slupkou nakrájejte na kolečka. Zapékací formu vymažte olejem, vyložte částí brambor, zasypte na kolečka nakrájenou paprikou a cibulí. Přidejte na růžičky rozebraný květák a hrášek, osolte a opepřete. Zakapejte olivovým olejem. Opakujte, zakončete bramborami a vše zalijte rozšlehanými vejci.

Pečte v předehřáté troubě na 180 °C dozlatova, asi 20 minut. Nakonec ozdobte čerstvým libečkem. 

Náš tip: 

Namísto části vajec zkuste použít, frittata bude vláčnější a lahodnější. Libeček můžete nahradit jinými bylinkami.